Récord mundial: Naranjal preparó la ensalada de cangrejo más grande del mundo

Redacción Catomedia 

El cantón Naranjal, en la provincia del Guayas, inscribió su nombre en la historia al obtener el Récord Guinness por preparar la ensalada de cangrejo más grande del mundo, en el marco del Festival del Cangrejo Rojo 2025. La preparación alcanzó un peso exacto de 2.204,62 libras (más de una tonelada de pulpa del crustáceo) y fue certificada oficialmente por representantes del organismo internacional Guinness World Records.

La actividad, que tuvo lugar el domingo 3 de agosto en plena calle Olmedo, fue encabezada por el alcalde Juan Carlos Rivera y convocó a miles de asistentes. La ensalada fue preparada por 10 chefs locales, quienes no solo colaboraron en la creación de la receta monumental, sino que también vendieron todos sus productos en un solo día, según las autoridades. “Hoy Naranjal brilló ante los ojos del mundo… y lo hicimos juntos”, declaró el alcalde al celebrar el logro con la comunidad.

Durante el festival, la ensalada fue presentada en una olla de aluminio de 4 metros de largo, más de 2 de ancho y 1,40 de alto, y contenía, entre otros ingredientes, 1.200 libras de cangrejo, además de papas, tomates, cebollas, pimientos y cilantro. Tras ser cargada por una grúa, fue colocada sobre una balanza para el pesaje oficial que confirmó la marca.

Festival con impacto nacional y económico

El Festival del Cangrejo Rojo 2025 no solo marcó un hito culinario, sino que también se consolidó como un motor de desarrollo económico y turístico para el cantón. Se estima que el evento generó un impacto económico superior a 3 millones de dólares, con más de 250.000 visitantes provenientes de distintas partes del país. La reactivación de sectores como el transporte, hotelería y gastronomía fue visible, y comerciantes y emprendedores locales reportaron ventas históricas.

El reconocimiento internacional fortalece la proyección de Naranjal como destino turístico y gastronómico, y abre la puerta para que próximas ediciones del festival busquen un mayor alcance global. La hazaña de este año ya se perfila como punto de partida para que el cantón se consolide como referente en eventos culturales y gastronómicos a nivel regional.